Seis patatas grandes y una cebolla.
Sofreir la cebolla picadita menuda
Una vez sofrita la cebolla .
Añadir las patatas cortadas menudas en una sartén con abundante aceite de oliva, y freír a fuego medio revolviendo a menudo para que no se quemen.
- Una vez fritas las patatas y sazonadas agregar 6 u 8 huevos batidos
- después de escurrir el exceso de aceite. remover un poco para que se
- mezclen bien y a fuego lento.
- Cuando vean que los bordes esta hechos voltear con cuidado por el otro lado
Y ..ya está lista la tortilla a mi manera. Deliciosa con una ensalada de lechuga y de postre unas crepes con miel.
Bonne appetit.
Jugosa y saludable.
